Ah ça vous a donné de l'urticaire ? Ouvrez la bouche et dites 33. Vous avez mangé quoi hier midi ? Moi, c'était gratin d'aubergine façon lasagne. C'est trés bon. Meilleur que la tête de veau sauce gribiche que j'ai voulu tester au restaurant la dernière fois que nous y sommes allés. C'était en mai dernier, pour l' anniversaire du Patou. Moi je suis comme feu l'ex président Chirac, j'aime la bonne nourriture, les plats simples et du terroir. La tête de veau sauce vinaigrette, par exemple. Cette fois, au resto, il y avait ce plat au menu mais sauce gribiche, mais... cuite au four !
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La seule fois que j'avais entendu parler de ce plat, fait au four, c'était chez la Jubine mon ex belle soeur.
C'était tellement bon immangeable que même cette pauvre Violette n'en avait pas voulu. C'est dire si c'était une réussite ! et bien là, pareil ! Non seulement c'est pas mangeable, mais même pas photographiable. Donc pas de photo du plat et de la sauce, on se contentera de celle la, issue des carnets de Jubine ! Livre de cuisine incontournable qui devrait figurer en bonne place dans toutes les cuisines dignes de ce nom ... ou pas !
C’est la sauce gribiche qui était cuite au four ? Si oui, quelle idée bizarre, comme si on cuisait de la mayonnaise 🤨 Je comprends que tu n’aies pas apprécié.
RépondreSupprimerAlors nous, hier midi c’était ratatouille et côtelettes d’agneau, mais comme nous avions été contrariés par l’infirmière , nous avons mangé sans plaisir.. Mais bon il reste de la ratatouille, on se rattrapera 😉
Je t’embrasse ma Délia et ne soit pas trop triste par le départ aujourd’hui de ton fils
le nom me dit quelque chose mais sans plus ...
RépondreSupprimerpar contre, le gratin d'aubergine .......... Mmmhhhhhhhhhhh !!!
Bon dimanche Délia Jolie, des bisous !
Coucou Ambre, je vois que ton com s'est intercalé entre ma réponse à Fabie et son commentaire, on est synchro ! A midi, pommes de terre au four et filet mignon + tarte aux pommes. On attend plus que le troisième larron pour passer à table, aprés il s'en retourne. L'aprés midi sera triste bien sûr. Je t'embrasse ma belle.
SupprimerNon c'était la tête de veau qui était cuite au four chez la Jubine, Au restaurant, je ne sais pas si elle avait été cuite normalement et passée au four ensuite, ou directement au four, mais elle n'était pas bonne. Toi aussi tu as une infirmière contrariante ? Celle de ma belle mère, s'occupe bien un peu de ce qui ne la regarde pas. Elle n'en a que pour elle, ne pense que par elle et ne voit que par elle. Nous on apprécie moyen moyen. Gros bisous ma Fabie bon courage à toi.
RépondreSupprimerPour l’infirmière contrariante il faut lire mon article d’hier 😉 Nous avons mangé nous aussi du filet mignon ce midi 😂😘
SupprimerMon problème c'est que je ne reçois plus de notification concernant tes publications, ni celles d'autres blogguers sur différentes plates formes. Je vais à la pioche de temps en temps.
SupprimerLa sauce gribiche j'ai dû y goûter mais ne me souviens plus ce que c'est !
RépondreSupprimerJ'ai fait un peu de rattrapage de lecture et je vois que vous avez transpiré avec tous ces travaux, vous êtes courageux mais c'était sans doute nécessaire.
Je ne t'oublie pas ma Delia, gros bisous ♥
Je viens de lire chez Fabie la véritable origine du mot gribiche. Cela correspond tout à fait à mon ex belle soeur. C'est donc de son nom qu'est tiré celui de la sauce. J'ajouterai qu'en pays des Combrailles, le nom de gribiche à son équivalent : on dit une tourtignasse pour parler d'une gribiche.
RépondreSupprimerGros bisous ma belle Praline
Une sauce pas très courante, elle méritait un billet pour rappeler son existence mais elle ne va pas faire beaucoup d'émules.
RépondreSupprimerIl y a des plats qu'il ne faudrait expérimenter que lorsqu'on est certain du talent du cuisinier : j'ai voulu goûter une fois de la cervelle… dans une cantine, quelle mauvaise idée !
RépondreSupprimerEn effet !
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